Pierogi pełnoziarniste z kaszą gryczaną i cebulą z piekarnika

Farsz:

50 g suchej kaszy gryczanej, ugotować

97g cebuli

sól, garam masala

Nadzienie przesmażyć na patelni, aby było w miarę sypkie. Odstawić do ostygnięcia, a w tym czasie zrobić ciasto.

Ciasto na pierogi:

100g mąki pszennej pełnoziarnistej (1/2 szklanki)

7g mąki ziemniaczanej (1 łyżka)

gorąca woda, sól

Zagnieść elastyczne, miękkie ciasto, które odchodzi z łatwością od dłoni.

Wałkiem lub palcami formować cienkie placuszki.

Zawijać farsz w placuszki i zlepić brzegi.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na jakieś 20 minut.