środa, 13 września 2017

Na straganie połowa września 2017



Drzewa owocowe:
śliwki węgierka odmiany "Amers", "Dąbrowicka", "Hanita", "Lepotica", "Łowicka", "Nectavit" (czyli "Węgierka zwykła")
śliwka czerwona, japońska i renkloda brzoskwiniowa, "President"
jabłka odmiany  "Ambas", "Antonówka", "Celeste", "Close", "Delikates", "James Grieve", "Jamby",
 "Paulared", "Piros"
gruszki "Alfa", "Klapsa"


Krzaki owocowe:
aronia
maliny, coraz mniej
borówka amerykańska
pigwowiec (niby mini pigwy)

Zioła:
koperek
koper
natka pietruszki


Warzywa liściaste:
nać selera
natka pietruszki
kapusta biała, czerwona, stożkowa
kalarepa późne odmiany
jarmuż
brukselka początki

Warzywa korzeniowe i naziemne:
buraki okrągłe i podłużne
marchewka
pasternak
pietruszka
por
seler z nacią
seler korzeniowy
ziemniaki młode "Amerykan", "Denar", "Drop", "Irys", "Lord", "Orlik"
cebula złota i biała, czerwona
czosnek młody
cukinia
kabaczek
kalafior zielony romanesco
patison biały i żółty
dynia Olbrzymia, Hokkaido (Red Kuri)
ogórek gruntowy coraz mniej
papryka biała, czerwona, pomarańczowa, zielona, żółta
pomidory mięsisty
pomidory wydłużone: "Lima" czerwony i żółty, "Paprykowy"
pomidory malinowe małe


Strączkowe:
fasolka zielona i żółta coraz mniej
kukurydza cukrowa

Orzechy i nasiona:
słonecznik
pestki dyni
orzechy laskowe

Grzyby:
kurki
borowiki
maślaki
podgrzybki
pieczarki
boczniaki

Owoce importowane:
arbuzy, coraz mniej
banany
brzoskwinie i nektarynki
figi
imbir
limonki
melony Żółty, Miodowy (żółta skórka, kształt owalny, miąższ biały)
melony Galia (okrągły z białym miąższem i zielonkawe na obrzeżach)
melony Cantaloupe (okrągły, szara skórka wyraźnie siatkowana z zielonymi obwódkami, miąższ pomarańczowy)
melony Honeydew (okrągły, biała skórka, miąższ biało-zielony)
morele coraz mniej
orzechy laskowe
orzechy włoskie
papryczka chilli duża
winogrona jasne, różowe i ciemne oraz te drobne z własnej winnicy

W regionie:
czarny bez
jabłka
mirabelki
mniszek lekarski
babka lancetowata i jajowata

sobota, 3 czerwca 2017

Seler korzeniowy z przecierem pomidorowym i kminkiem


Witariańska kanapka jak się patrzy. Fajna przekąska.

Książka - ostatnio w biblioteczce 2


"Sekret Koreanek" bardzo szybko się czyta, bo książka napisana jest przystępnym językiem nastolatki, która odkrywa arkana dbania o urodę Azjatek.

Z kręgu zdrowego żywienia, wartościowa lektura.

iHerb

iHerb - pierwsze zamówienie

VegLife witamina D 2000 I.U. , 100 tabl.

Vitamin K2 MK-7  100 mcg, 60 tabl.

Cal-mag-plus wapń i magnez wzbogacony wit.C, D2, cynk, miedź, inulinę, ekstrakt ze skrzypu , 90 tabl.

Probiotics , 10 tabl.

iHerb torba na zakupy




piątek, 2 czerwca 2017

Marchewka z nacią, szpinakiem i botwiną

1 marchewka
1 ogórek długi
garść naci marchewki
garść świeżego szpinaku
3 liście botwiny
chlust octu jabłkowego


wtorek, 30 maja 2017

Kapusta z nacią marchewki

pół główki młodej kapusty
garść naci z marchewki
bazylia
mała cebula
1 łodyga selera naciowego
chlust octu jabłkowego



niedziela, 28 maja 2017

Co po poście wodnym? Miesiąc później

wreszcie zaczął się sezon na pomidory, pycha, spory dodatek szczypiorku

mrożona fasolka zielona i żółta

mrożony groszek

kalarepa do schrupania

też się skusiłam i zmieszałam kakao z gorącą wodą na papkę czekoladową

robię dwie surówki dziennie, tutaj wersja z mixem sałat

nieśmiertelny ogórek długi z octem jabłkowym

dodatki ziołowe do koktajlu lub surówek

nać marchewki jako składnik surówek, ma ostry, dominujący smak, więc "osładzam" wtedy pomidorem

spirulina świetnie wygląda w surówce nadając morski wygląd poszatkowanej kapuście i nadaje smak

składnik surówek



piątek, 26 maja 2017

Surówka z liści rzodkiewki z cukinią i przecierem pomidorowym

Surówka z liści rzodkiewki z cukinią i przecierem pomidorowym

 liście rzodkiewki z pęczka
1 cukinia
3-4 łyżki octu jabłkowego
oregano
polać przecierem pomidorowym


środa, 17 maja 2017

Kiszone warzywa z papryką



kiszone buraki z marchewką
kiszona kapusta czerwona
papryka zielona
przecier pomidorowy

Co po poście wodnym? Pierwsze dni po koktajlach

 Pierwsze kroki po znikomych dniach koktajlowych zaprowadziły mnie do ogórka długiego. No tak, ale te pierwsze ogórki są mało atrakcyjne, więc poszukałam czegoś mało inwazyjnego dla organizmu. Wybór padł na ocet jabłkowy. Idealnie! Tak mi ta kompozycja zasmakowała, że nie mogłam się odkleić przez dobry tydzień od tej witariańskiej mizerii. Później doprawiałam kminkiem i świeżą bazylią.







niedziela, 7 maja 2017

Post wodny 9-dniowy



post - dobrowolne powstrzymanie się od jedzenia w ogóle
dieta - system odżywiania się polegający na dostosowaniu ilości i rodzaju pokarmu do potrzeb organizmu

Od 7 tygodni jestem na witarianizmie. Pozwoliło mi to przygotować organizm do usuwania toksyn, oczyszczenia. Po drodze zaliczyłam trzy dni oczyszczania krwi i limfy według Michała Tombaka i jeden dzień picia wywaru z igieł sosny. Zaczytywałam się w literaturze i namiętnie oglądałam filmiki Youtuberów*. Instynktownie czułam, że zbliża się czas na konkretne kroki - post wodny.

I dzień
Samopoczucie: odczuwam głód, wieczorem lekkie zawroty głowy
pogoda:
Aktywność: dwa razy mały spacer po zakupy i kilka razy z psem, drobne domowe czynności, wieczorem taniec przy muzyce

II
Samopoczucie: czuję lekkie osłabienie rano, potem poprawa
pogoda: pada deszcz, chłodno 8°C
Aktywność: mały spacer po zakupy, drobne domowe czynności uwagi: czuję ubytek masy ciała

III
Samopoczucie: rano do południa czułam lekkie osłabienie,
pogoda: słońce, zimny wiatr
Aktywność: 1 1/2 godzinny wolny spacer (10:30-12:00), drobne domowe czynności
uwagi: zauważyłam plamkę z żyłek na płatku prawego ucha

IV
Samopoczucie: mniej piję, ale czuję się lepiej,
pogoda: słońce, silniejszy niż wczoraj, zimny wiatr, 8-11°C
Aktywność: kilka małych spacerków z psem, lepiej się czuję na powietrzu, pół godziny na balkonie - opalanie twarzy, dekoltu i dłoni
2 godziny leżenia w łóżku, drobne domowe czynności

V
Samopoczucie: osłabiona, muszę robić często odpoczynek i głębsze oddechy na powietrzu
pogoda: słońce
Aktywność: 30 minut spaceru, opalanie na balkonie chwilę

VI
Samopoczucie: osłabienie
pogoda: słońce
Aktywność: krótki spacer, domowe porządki (odkurzanie, zmywanie podłogi mopem), opalanie na balkonie przez kilkanaście minut

VII
Samopoczucie: osłabienie
pogoda: słońce
Aktywność: krótki s

VIII-IX
Samopoczucie: silne osłabienie, skłaniam się do zarzucenia postu (głosy rodziny i moje odczucia)
pogoda: słońce
Aktywność: ograniczona do pobytu w domu i krótkich wyjść na dwór


* Kierunek Zdrowie
 Droga Zdrowia
Jerzy Zięba


 

niedziela, 30 kwietnia 2017

Balsam po goleniu


2 czubate łyżki oleju kokosowego
4 łyżki oleju ryżowego
3-5 łyżek żelu z aloesa
kropla witaminy E
2 krople olejku eterycznego lawendowego
3 krople olejku eterycznego miętowego

Składniki wymieszać, najlepiej wstrząsnąć buteleczką.

sobota, 15 kwietnia 2017

Wielkanoc 2017


Najserdeczniejsze życzenia na zbliżające się święta Wielkiej Nocy. 
Dużo zdrowia, radości, pogody ducha,
Smacznej święconki i mokrego poniedziałku!

A w tegorocznym koszyczku witariańsko:

jabłko, rzodkiewka, mniszek lekarski, pokrzywa, krwawnik, raw chlebek, chrzan tarty i Zając z czerwonym uszami :D


wtorek, 11 kwietnia 2017

Pesto - dwa warianty

garść natki
garść koperku
garstka orzechów włoskich
1-2 łyżki oleju lnianego tłoczonego na zimno
sól



garść liści rzodkiewki
garść naci marchewki
garść w sumie: mniszek, pokrzywa, krwawnik
3 łyżki płaskie mielonego siemienia złotego
sól

sobota, 8 kwietnia 2017

HummusLand - ponownie z wizytą

Menu Hummuslandu
 Surowe, ascetyczne wnętrze, fajny kontuar, smaczny posiłek serwowany na orientalnej zastawie.
 "Avocado" oblegane, a tu pustki.
Wrap z łagodnym sosem: surówka z falafelami i dipem zawinięte w pitę ; Sałatka na hummusie buraczanym z roszponką, czerwoną cebulą, pomidorem i pitą  ; sok Koguta z jabłek.   


wtorek, 4 kwietnia 2017

Wyciskarka ręczna

Ręczna wyciskarka żeliwna
Firma RONNER z Austrii


MASZYNKA SŁUŻY DO PRZECIERÓW, WYCISKANIA SOKU Z MIĄŻSZEM Z BEZPESTKOWYCH I DROBNO PESTKOWYCH OWOCÓW I WARZYW TAKICH JAK:
WINOGRON, POMIDORÓW, PORZECZEK,WIŚNI, TRUSKAWEK ITP.





√ ZMIEŃ SWÓJ STYL ŻYCIA Z NATURALNĄ, ZDROWĄ ŻYWNOŚCIĄ! - hasło wpasowało się idealnie na początek witarianizmu


√ IDEALNA DO PRZYGOTOWANIA SOKÓW, PRZECIERÓW, DŻEMÓW, KONCENTRATU - ale raczej z zieleniny (tu sprawdza się idealnie), miękkich owoców i jarzyn


√ SOKOWNIK POSIADA REGULACJĘ GĘSTOŚCI WYCISKANIA - chodzi zapewne o śrubę przy wylocie wiórów

√ 2 SITKA O RÓŻNEJ GRUBOŚCI - trudno się je mocuje i wyjmuje z wnętrza wyciskarki


√ MOCOWANIE DO STOŁU, BLATU + ANTYPOŚLIZGOWA NAKŁADKA STABILIZUJĄCA - fajnie, choć blat musi trochę wystawać, bo inaczej zaczep nie złapie stołu; jak się kręci to i tak cała maszyneria jeździ


√ CIĘŻKA I MASYWNA A ZARAZEM STABILNA - o tak, umyć taki ciężarek to małe wyzwanie, trzeba mieć wyrobiony biceps, żeby trzymać w jednej ręce i gąbką czyścić


√ ŁATWA W UŻYCIU - po złożeniu kręci się korbką jak przed laty czyniono


√ ŁATWA DO CZYSZCZENIA - tu się nie zgodzę, bo mój egzemplarz z trudem "oddaje" sitko do mycia


√ PRODUKT NOWY I ORYGINALNY ZAPAKOWANY W PUDEŁKO - po kontakcie z wodą rdzewieje, trzeba wycierać szybko do sucha




MATERIAŁ: ŻELIWO - KWASOODPORNA



WAGA: 2,7 KG - no lekka nie jest, ale za to prądu nie bierze wcale i rękę można wytrenować :D


Książki - ostatnio w biblioteczce










środa, 15 marca 2017

Soki

Mój pierwszy zbiór chwastów z łąki i koktajl z nich: mniszek lekarski, pokrzywa zwyczajna, krwawnik, woda, jabłko

A to drugi koktajl z chwastów łąkowych

Trzeci z kolei zielony koktajl: szpinak, rukola, pomarańcza, woda, sezam

Moje oczyszczanie krwi i limfy według Michała Tombaka

Woda z cytryną po lewej i sok z buraka i marchewki pół na pół z wodą

Sok marchewkowy z burakiem

Sok marchewkowy