Gaspacho

500 g dojrzałych pomidorów
1 cebula
1 łodyga selera naciowego
1 ogórek gruntowy
1 zielona papryka
3 łyżki soku z limonki
1 ząbek czosnku
1 ostra papryka chilli
kilka liści świeżej bazylii
sól 

Zmiksować pomidory z bazylią.  
Ogórka pokroić w plasterki, lekko posolić i odstawić na 30 minut.  
Paprykę, seler, czosnek i cebulę drobno posiekać.
Dodać sok z limonki i wrzucić ogórka.
Zmiksować wszystko.  
Wstawić do miski na godzinę do lodówki.

źródło