Chłodnik z maślanki sojowej, kiszonej kapusty i cukinii oraz natki

1/2 szkl. kiszonej kapusty z cukinią
1/3 - 1/2 szkl. maślanki sojowej*
garstka (30g) natki pietruszki

W miseczce umieścić kiszonkę.
Zalać maślanką i posypać mnóstwem natki.

*maślanka sojowa - mleko sojowe trzymane w lodówce ponad tydzień zrobiło się gęstsze po rozdzieleniu z wodą i grudkowe, zapachem przypomina majonez.