Prażone jabłka

Gatunek jest dowolny, teraz letnie odmiany są szczególnie kruche i szybciej się uprażą.
Jabłka umyć, pokroić na kawałki. Nie muszą być równe.
Przełożyć do garnka i dusić na małym ogniu, ciągle mieszając.
Jabłka po 7-10 minutach rozpadną się i utworzą konsystencję musu, skórki można swobodnie wyjąć palcami lub masę przetrzeć przez sito lub gazę.