 |
| Kiszona surówka z białej kapusty, marchewki i papryki |
104g marchewek
101g zielonej papryki
sól
woda
Warzywa zetrzeć na tarce lub na mandolinie w słupki.
Zasypać kilkoma łyżeczkami soli i ugniatać chwilę, aż puszczą sok.
Przełożyć do słoika i dobrze docisnąć do dna.
Wierzch zalać wodą z kranu.
Przygnieść ciężkim słoikiem lub czystym kamieniem.
Odstawić w temperaturze pokojowej na trzy dni.
W tym czasie pojawią się bąbelki.
Surówka gotowa do spożycia lub szczelnego zamknięcia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz