Mleko migdałowe

Mleko z migdałów

1 szklanka suchych migdałów
jakieś 4 szklanki wody

Wieczorem namoczyć w wodzie migdały ze skórką.
Rano obrać brązową łupinkę.
Wrzucić do blendera i zalać podwójną ilością wody z kranu.
Zmiksować.
Odcedzić pulpę z mleka przez gazę lub na sitku.
Ponownie przełożyć pastę migdałową do blendera i zalać podwójną ilością wody.
Zmiksować.
Odcedzić dobrze pulpę.
Mleko przechowywać w lodówce.
Pulpę można zamrozić.