Łączenie pokarmów a witarianizm

Podstawowe zasady:
Osobno jedzmy melony i arbuzy.
Wszelkie napoje pijmy osobno.
Świeże owoce jedzmy osobno lub na pusty żołądek. Najlepiej, gdy jemy te zaliczane do jednej kategorii.
Zboża, strączkowe i wybrane orzechy namaczajmy, aby zwiększyć działanie enzymów trawiennych.
Dokładnie żujmy pożywienie.

Dobre połączenia:
Kwaśne i półkwaśne owoce.
Półkwaśne i słodkie owoce.
Skrobiowe i warzywa oraz zielenina.
Warzywa i zielenina oraz białkowe.

Wyjątki:
Cytryny i limonki łączymy ze skrobiowymi, warzywami i zieleniną, białkowymi i tłuszczami.
Awokado łączymy z półkwaśnymi owocami.
Ogórki łączymy z tłuszczami.
Pomidory łączymy ze skrobiowymi, jarzynami i zieleniną, tłuszczami.

Owoce melony i arbuzy oraz napoje (15-30 minut na trawienie)	Owoce kwaśne (1 1/2-2 godzin)	Owoce półkwaśne (1-1 1/2 godziny)	Owoce słodkie (30-45 minut)
cantaloupe	jabłka, kwaśne	jabłka	nektar z agawy
honeydew	żurawiny	morele	banany
żółty	grejpfruty	jagody	jagody, słodkie
arbuzy	winogrona, kwaśne	czereśnie	czereśnie
sok z trawy pszenicznej	cytryny	daktyle	winogrona, słodkie
soki	limonki	figi, świeże	melasa
	pomarańcze	mango	gruszki
	ananasy	nektarynki	persymony (kaki)
	śliwki, kwaśne	papaje
	granaty	brzoskwinie
	truskawki	gruszki
		pomidory

Skrobiowe (2-3 godziny)	Warzywa i zielenina (2 godziny)	Wysoko białkowe (ponad 4 godziny)	Tłuszcze (3-4 godziny)
awokado	karczochy	algi zielono-błękitne	awokado
fasole	szparagi	suszone owoce	olj kokosowy
ryż brązowy	buraki	warzywa strączkowe, nieskiełkowane	olej lniany
marchewki	algi zielono-błękitne	kokos, dojrzały	olej konopny
kukurydze	brokuły	orzechy, surowe	liwa z oliwek
zboża, skiełkowane	brukselki	oliwki	oliwki
warzywa strączkowe, skiełkowane	kapusty	nasiona, surowe	olej z krokosza barwierskiego
pasternak	kalafiory		olej sezamowy
ziemniaki	selery naciowe		olej słonecznikowy
kabaczek	szczypiorek
pataty	kukurydze, surowe
rzepa	ogórki
kokosy, młode	bakłażany
	zielenina
	pory
	okra
	cebule
	papryki
	rzodkiewki
	cukinia, kabaczek

źródło