Musztarda

Musztarda wegańska

Przepis stosuje się na porcje, stąd

1/3 (np. 3 łyżki) żółtej gorczycy
1/3 (np. 3 łyżki) octu jabłkowego
1/3 (np. 3 łyżki) wody
1 płaska łyżeczka kurkumy

Zmielić gorczycę. Ja zrobiłam to w młynku do kawy.
Potem przesypać zawartość do słoiczka.
Dolać octu i wody oraz kurkumy, wymieszać.
Zamknąć szczelnie i przechowywać w lodówce.

Musztarda ta ma charakterystyczny, ostry smak, dlatego pasuje do kanapek, zaprawiania zup, potrawek, do maczania warzyw skrojonych w słupki. Ostatnio próbowałam maczać łodyżki koperku.