Ciasto buraczkowe z korzennymi płatkami owsianymi

372g buraków, gotowanych
1 łyżka octu jabłkowego
244g mąki pszennej zwykłej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka przyprawy korzennej
1/2 łyżeczki soli
72g płatków owsianych błyskawicznych
2g cukru trzcinowego


Buraki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Wlać ocet.
W osobnej misce wymieszać mąkę, płatki, sodę, przyprawę, cukier i sól.
Połączyć masy, wlać odrobinę wody, aby składniki się wymieszały.
Ciasto będzie miało bardzo gęstą konsystencję.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do170°C na 35-40 minut.