Knedle jaglane ze śliwkami

Knedle jaglane ze śliwkami

Na 5-6 knedli:

68g kaszy jaglanej, suchej
80 g śliwek węgierek
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
1/2 łyżeczki cynamonu

Zagotować jakieś pół szklanki wody w garnku.
Wrzucić kaszę na wrzątek i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez kwadrans.
Gdy płyn zostanie wchłonięty, a kasza miękka, przełożyć do miski.
Ugnieć ciepłą kaszę tłuczkiem do ziemniaków i w międzyczasie dodać skrobię i cynamon.
Odstawić masę do ostygnięcia.
W tym czasie wydrylować śliwki.
Z lepkiej kaszy formować placuszki.
Napełnić śliwką i zamknąć. Kształtować okrągłe knedle.
Zagotować w garnku wodę.
Wrzucać knedle i czekać, aż wypłyną.
Gotować jeszcze 2-3 minuty.


źródło inspiracji