środa, 26 września 2012

Zasada vs. Kwas - pH przypraw i ziół




Zasadowe i kwasowe przyprawy i zioła



Produkt
Kcal/100g
Bardzo zasadowe
Średnio zasadowe
Neutralne
Średnio kwaśne
Bardzo kwaśne
Anyż, nasiona
337
-10,17








Bazylia, suszona
251
-85,36








Bazylia, świeża
27
-10,01








Cebula w proszku
347
-10,15








Chili w proszku
314
-31,05








Chrzan, tarty z octem
48


-4,87






Curry w proszku
325
-26,1








Cynamon, mielony
261
-23,75








Cząber, mielony
272
-51,11








Czosnek w proszku
332


-2






Estragon, suszony
295
-64,51








Fenkuł, ziarna
345
-35,37








Gałka, mielona
525


-3,75






Gorczyca ziarna, żółta
469








14,49
Goździki, mielone
323
-31,58








Imbir, mielone
347
-24,55








Kapary, konserwowane
23


-0,69






Kardamon
311
-22,57








Kminek, nasiona
333
-13,33








Kolendra, liście suszone
279
-99,48








Kolendra, nasiona
298
-23,21








Koperek łodygi, suszone
253
-74,51








Koperek łodygi, świeże
43
-15,49








Koperek, nasiona
305
-33,19








Kozieradka, nasiona
323


-1,2






Kumin, nasiona
375
-31,97








Kurkuma, mielona
354
-46,66








Liść laurowy
313
-17,16








Mace, mielona
475


-9,87






Majeranek, suszony
271
-49,3








Mak, ziarna
533


-1,87






Mięta zielona, suszona
285
-55,42








Mięta zielona, świeża
44
-10,01








Mięta, świeża
70
-12,65








Musztarda, zmielona z przyprawami, żółta
67






1,13


Natka pietruszki, suszona
276
-81,49








Ocet balsamiczny
88


-2,07






Ocet jabłkowy
21


-1,45






Ocet winny z czerwonego wina
19


-0,68






Oregano, suszone
306
-49,76








Papryka w proszku
289
-36,33








Pieprz, biały
296






4,29


Pieprz, czarny
255
-25,39








Pieprz, czerwony lub cayenne
318
-31,44








Przyprawa korzenna do piernika
342
-19,13








Rozmaryn, świeży
131
-16,45








Rozmaryn, suszony
331
-37,43








Seler, nasiona
392
-34,71








Sól, stołowa
0


-0,5






Szafran
310
-29,58








Szałwia, mielona
315
-46,49








Trybula, suszona
237
-92,4








Tymianek, suszony
276
-35,48








Tymianek, świeży
101
-15,56








Ziele angielskie, mielone
263
-26,86











Brak komentarzy:

Prześlij komentarz