- 2 średnie cukinie
- 1 średnia cebula
- 4 ząbki czosnku, plastry
- 3-4 szkl. (900ml) wywaru z warzyw korzeniowych (marchewka, seler, pietruszka lub ich mix)*
- garść posiekanego koperku
- 2 łyżki oleju**
Zetrzeć cukinię.
Posiekać cebulę i zeszklić na patelni z olejem.*
Do cebuli wrzucić czosnek i cukinię.
Podsmażać jeszcze 5 minut.
Wlać wywar i zagotować.
Zmniejszyć płomień i dusić jakieś 10 minut.
*Można zastąpić wywar sokiem warzywnym.
**Rezygnując ze smażenia i gotowania, uzyskamy zupę witariańską.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz