 |
| Surówka z białej i czerwonej kapusty z jabłkiem i burakiem |
1 średnia główka czerwonej kapusty, cienko starta
3 jabłka, grubo starte
1/3 szklanki octu jabłkowego
Pod wpływem napadu nietypowej dla siebie rozrzutności poszerzyłam skład surówki o białą kapustę, paprykę i buraka, ale dla równowagi zmniejszyłam ilość użytych ingrediencji. Mój przepis opiewa na:
84g czerwonej kapusty
135g białej kapusty
83g buraków
71g jabłka
52g papryki
1-2 łyżki octu jabłkowego
Kapustę i paprykę poszatkować*, buraki i jabłka w słupki, do tego chlust octu. Zamieszać.
*Do szatkowania używam szatkującej mandoliny o wymiennych ostrzach.
źródło
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz