Boczniaki z patelni

80g boczniaków

panierka:
15g mąki kukurydzianej
30g wody


Połączyć składniki na panierkę.
Rozgrzać patelnię.
Boczniaki opłukać.
Maczać w cieście kukurydzianym i smażyć z obu stron, aż się lekko zrumienią.


Według mnie boczniaki świetnie wychodzą w kotletów. Są jędrne i smaczne. W wersji gotowanej raczej mi nie podchodzą.

Wakacyjne leczo

280g zielonej papryki
175g pomidorów
276g cukinii
135g kalarepy
45g boczniaków
1 ząbek czosnku
przyprawy: kurkuma, estragon, czarnuszka, chilli


Wrzucić do garnka pomidory i czosnek.
Dusić, aż się rozpadnie i nabierze konsystencji półpłynnej.
Jarzyny podzielić na kawałki.
Do pomidorów dodać boczniaki i kalarepę i dusić na małym ogniu.
Po 10 minutach dorzucić resztę składników.
Dusić jeszcze 15-25 minut.