Placki drożdżowe wielozbożowe

Placki drożdżowe wielozbożowe

181g maślanki migdałowej
11g mielonych pestek melona "honeydew"
17g świeżych drożdży
25g mielonego karobu
20g mielonego prosa
40g mąki pszennej pełnoziarnistej

Składniki połączyć.
Odstawić do nasączenia.
Smażyć na teflonowej patelni z obu stron.

Placki ziemniaczane z cebulą i pestkami melona

Placki ziemniaczane z cebulą i pestkami melona

400g surowych ziemniaków
26g cebuli białej
1 łyżka mielonych pestek melona
sól

Ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Cebulę pokroić w drobną kostkę.
Doprawić pestkami i solą.
Wymieszać i odstawić na 10-15 minut.
Ponownie zamieszać i kłaść łyżką na dobrze rozgrzaną patelnię z nieprzywierającym dnem.
Smażyć do czasu pojawienia się złotego brzeżku i zmiany barwy placka.
Wówczas można odwrócić i smażyć do zrumienienia.

Podpłomyki z pestkami melona

Podpłomyki z pestkami melona

26g drożdży świeżych
26g mąki pszennej pełnoziarnistej
letnia woda
53g mąki żytniej pełnoziarnistej
23g mielonych pestek melona (żółtego, honeydew)

Zrobić zaczyn z pierwszych trzech składników.
Po kwadransie wlać do miski z mąką i pestkami. Formować kulę ciasta.
Odstawić do wyrośnięcia.
Urywać kulki i zwilżonymi palcami rozpłaszczać.
Kłaść na rozgrzaną patelnię i czekać, aż się zrumienią.
Odwrócić na drugą stronę.

Podałam z cebulą i sosem pomidorowym.

Pestki melona żółtego

Jak już wspomniałam, suszone pestki żółtego melona honeydew już gotowe. Na zdjęciu w pełnej krasie w czasie wylegiwania się pod gazą na leżaku z tacek w promieniach ostatnich promieni słońca sierpnia.

Znalazłam przepis na pieczone pestki tej odmiany melona.