Mizeria

Mizeria

pół długiego ogórka lub 1 gruntowy
odrobina soli
pieprz
jogurt sojowy naturalny lub maślanka sojowa

Ogórka pokroić w cienkie plasterki.
Oprószyć solą i wymieszać.
Odstawić na 5 minut.
Oprószyć pieprzem.
Wymieszać z jogurtem, względnie maślanką.

Chłodnik z maślanki sojowej, kiszonej kapusty i cukinii oraz natki

1/2 szkl. kiszonej kapusty z cukinią
1/3 - 1/2 szkl. maślanki sojowej*
garstka (30g) natki pietruszki

W miseczce umieścić kiszonkę.
Zalać maślanką i posypać mnóstwem natki.

*maślanka sojowa - mleko sojowe trzymane w lodówce ponad tydzień zrobiło się gęstsze po rozdzieleniu z wodą i grudkowe, zapachem przypomina majonez.