Surówka z psiankowatych

pół bakłażana
2 pomidory
pół zielonej papryki
garstka kiełków lucerny
sól czarna kala namak
spirulina
kurkuma w proszku

Przeziębienie na weganizmie

powód
jesienna pogoda z wiatrem, deszczem, chłodem
kontakt z chorymi w środkach komunikacji miejskiej
chwilowe osłabienie organizmu z powodu niewyspania, przemęczenia w pracy


zalecenia dietetyczne
podwyższona temperatura to sygnał, że organizm walczy z infekcją i nie należy mu przeszkadzać, co najwyżej wesprzeć w tej walce naturalnymi sposobami:

imbir
cytryna, pomarańcza, grejpfrut
czosnek
cebula
spirulina
kurkuma
musztarda
kiwi
kwas askorbinowy
kiszona kapusta
chrzan
papryka
natka
pić ciepłe płyny

zalecenia 
nie wychodzić z domu
ubrać się w wygodne, wykonane z naturalnych materiałów spodnie, koszulkę, sweter, szalik
myć często ręce
wietrzyć pokój, w którym się przebywało ( zamknąć go drzwiami)
ustawić kominek inhalacyjny z olejkiem eterycznym, np. eukaliptusowym
do żelazka wraz z wodą demineralizowaną wlać kilka kropel olejku eterycznego (sosna, eukaliptus, drzewo herbaciane, bergamotka) i prasować wszelkie ubrania i pościel {dodatkowa inhalacja}
dobrze jest się wypocić w łóżku i potem zmienić pościel i piżamę na świeże, a te wyprać w wyższej temperaturze

Sałatka jarzynowa z chrzanem, spiruliną i przecierem pomidorowym

Sałatka jarzynowa z chrzanem, spiruliną i przecierem pomidorowym

2 średnie ziemniaki 

1 marchewka

średni ogórek kiszony

łyżka tartego chrzanu

1/3 łyżeczki spiruliny

chlust przecieru pomidorowego

1 łyżka natki

Kuskus ze spiruliną i selerem naciowym

100g kus kus
1 łodyga (74g) selera naciowego
2-3 łyżki przecieru pomidorowego
1/2 łyżeczki spiruliny
1/2 łyżeczki kolendry mielonej
sól

Surówka z kapusty, papryki, selera naciowego i octu jabłkowego

Surówka z kapusty, papryki, selera naciowego i octu jabłkowego

359g białej kapusty,
1/2 małej papryki,
2 łodygi selera naciowego
4 łyżki octu jabłkowego
spirulina i przecier pomidorowy do smaku
sól

Kapustę i paprykę poszatkować na mandolinie w plastry.
Seler poszatkować w kostkę.
Doprawić do smaku octem, spiruliną, przecierem i solą.

Nowości wegańskie w mojej spiżarni - 5

Tonujący krem na dzień z wartościowym olejem z pestek brzoskwini oraz odświeżającym ekstraktem z arbuza, 50ml

Sproszkowana spirulina

Tapioka w granulkach

Kawa zbożowa "Kujawianka" firmy "Delecta", 200g

Tą kawą już się raczyłam jakiś czas temu. Ma dobry skład: 60% żyto, 20% jęczmień, cykoria, buraki cukrowe. Ma naprawdę grube ziarno, a fusy w miarę mieszania i zaparzania - opadają. 

Ogórkowe mydło "Himalaya" do skóry przetłuszczającej się, 75g

Mydło znalazłam przypadkiem i bardzo się ucieszyłam. Kupiłam z myślą o myciu włosów.

Jogurtowej konsystencji krem ma 500ml pojemności. Dzięki pomocy Marty z Kocich Uszu wiem, że jest wegański.

Dzięki Kocim Uszom dowiedziałam się, że pewne produkty firmy "Isana" są wegańskie. Wcześniej je omijałam i sugerowałam znaczkiem Vegan. Teraz mogę się cieszyć większą gamą produktów kosmetycznych. 

Pasta bez fluoru

Pachnie jak pasta do zębów, wyraźnie czuć zioła - szałwię. Ma jasnozielony kolor i luźniejszą konsystencję niż tradycyjna pasta. Dobrze czyści zęby. Tubka stojąca na sztorc bez kartonowego opakowania o pojemności 75 ml. Więcej o szkodliwości fluoru. Skład: Aqua, Sorbitol, Glycerin, Hydrated Silica, Salvia Officinalis (Sage) Leaf Extract, Sodium Lauryl Sulfate, Cellulose Gum, Aroma, Limonene, Panthenol, Sodium Saccharin, Titanium Dioxide, Sodium Benzoate, CI 42090, CI 19140.

biała morwa
amarantus
otręby gryczane

Tzatziki na detoksie

347g długiego ogórka, szklarniowy
4g czosnku
16g octu jabłkowego
szczypta spiruliny

Ogórek zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Czosnek pokroić w plasterki.
Skropić octem i oprószyć spiruliną.

Surówka nadaje się na upalne dni. Jest bardzo odświeżająca, nawadniająca i chłodząca.

Inspiracja

Posiłek mistrzów - detoks (dzień 1-5)

Różowy grejpfrut ze spiruliną i selerem naciowym

I dzień

27g selera naciowego
191g (pół) różowego grejpfruta
1/3 łyżeczki spiruliny
2g czosnku

1 szklanka wody
1 szklanka wody z 34g soku z cytryny (1 mały owoc)
1/2 szklanki wody z korzeniem imbiru
4 szklanki barszczu
1/3 szklanki "soku korzeniowego"
2 szklanki herbaty "siedem ziół"
2 szklanki herbaty owocowej "Babci Jagody"

seler naciowy (10) "16"
różowy grejpfrut (8) "42"
suszona spirulina (10) "20 kcal/ 7g"
czosnek (9) "4 kcal/ 3g"
sok z cytryny (10) "25"
imbir (9) "2 kcal/2g"
czarna rzepa (10 zasada) "20"
burak (9) "43"
marchewka (8) "41"

II dzień

93g selera naciowego
36g jarmużu (1 liść)
69g pulpy z dyni
1 łyżeczka spiruliny
2 g mielonego maku

1/3 szklanki "soku korzennego"
4 szklanki barszczu
1 szklanka soku pomarańczowego
2 szklanki herbaty "siedem ziół"
1 szklanka herbaty owocowej "Babci Jagody"

seler naciowy (10) "16"
jarmuż (10) "50"
dynia (8) "26"
suszona spirulina (10) "20 kcal/ 7g"
mak (9) "46 kcal/10g"
burak (9) "43"
marchewka (8) "41"
seler korzeniowy (8) "42"

Koktajl z ananasem, jarmużem, jabłkiem, natką

III dzień

33g soku z cytryny z wodą
171g (pół) różowego grejpfruta
szczypta spiruliny
7 szklanek barszczyku
2 szklanki soku pomarańczowego
1 szklanka herbaty owocowej "Babci Jagody"
1/2 szklanki koktajlu z ananasem

sok z cytryny (10) "25"
różowy grejpfrut (8) "42"
suszona spirulina (10) "20 kcal/ 7g"
natka (10) "36"
ananas (8) "50"
jabłka (8) "55"

IV dzień

1 szklanka wody
1 szklanka soku pomarańczowego
7 szklanek barszczyku
68g selera naciowego
tzatziki
3 szklanki herbaty owocowej "Babci Jagody"
168g soku z kiszonych buraków
120g jabłek

seler naciowy (10) "16"
ogórek długi (10) "15"
czosnek (9) "4 kcal/ 3g"
ocet jabłkowy (8)
suszona spirulina (10) "20 kcal/ 7g"
jabłko (8) "55"

V dzień

woda z  28g soku z cytryny
60g zielonej papryki
43g selera naciowego
1g startego świeżego imbiru
2 szklanki kawy zbożowej "Anatol"
4 szklanki barszczyku
123g różowego grejpfruta
10g jabłka
50g jarmużu
1 szklanka herbaty "7 ziół"

sok z cytryny (10) "25"
seler naciowy (10) "16"
zielona papryka (8) "20"
imbir (9) "2 kcal/2g"
kawa zbożowa (6) "10"
różowy grejpfrut (8) "42"
jabłka (8) "55"
jarmuż (10) "50"



 * w nawiasie () podane są wartości pH, a w cudzysłowie "" wartości kaloryczne na 100g, jeśli nie podano inaczej
** herbata "siedem ziół"- skład: rooibos 55%, liść mięty 12,5%, liść jeżyny 12%, owoc kopru włoskiego 10%, werbena 5%, cynamon 3%, korzeń lukrecji 2,5%.
*** herbata owocowa "Babci Jagody"- skład: hibiskus, jabłko 38,6%, aronia 8%, malina 4%, aromat, skórka z pomarańczy 2%, jeżyna 2%, dzika róża 1%, kwas cytrynowy, suszony sok jagody 0,2%, suszony sok czarnej porzeczki 0,2%

Surówka lipcowa z koperkiem

pęczek koperku
średni pomidor
średnia biała papryka
zmielony ostropest
zmielona spirulina


Posiekać koperek.
Pomidor i paprykę pokroić w kostkę.
Doprawić ostropestem i spiruliną.

Koktajl ze szpinaku, natki i truskawek

Koktajl ze szpinaku, natki i truskawek

liści szpinaku
natki
mrożonych truskawek
1 łyżeczka tartego korzenia imbiru
1 łyżeczka spiruliny

Sałatka z pomidorów, białej cebuli, spiruliny

Sałatka z pomidorów, białej cebuli, spiruliny

500g pomidorów
26g białej cebuli
2 łyżeczki spiruliny
sól

Surówka z cukinii i winogron

Surówka z cukinii i winogron

cukinii
winogron
spiruliny
żółte curry lub baharat*

Cukinię zetrzeć na tarce o dużych okach.
Winogrona pokroić na ćwiartki. Użyłam jasnej odmiany, ale można dla wyodrębnienia koloru użyć ciemnych.
Szczypta spiruliny, łyżeczka aromatycznego curry i wymieszać.
Odstawić do lodówki, aby składniki nabiorą jednolitego smaku.



* Składniki curry bywają różne, choć jako podstawowe wymienia się: kurkumę, gałkę muszkatołową, cynamon, imbir, kardamon, goździki, kolendrę. Jej barwa jest żółta, zielonkawa lub czerwona w zależności od doboru składników.
Baharat

Placuszki z pomarańczą i cukinią

placuszki z cukinią i pomarańczą

1/2 pomarańczy
1/2 średniej cukinii
2 łyżeczki skrobi
1-2 łyżeczki mąki pszennej pełnoziarnistej
szczypta spiruliny

Pomarańczę i cukinię zetrzeć na tarce.
Wymieszać ze składnikami sypkimi.
Smażyć na teflonowej patelni do zrumienienia.

Latkes, czyli placki ziemniaczane z warzywami i spiruliną

latkes, placki ziemniaczane
listki gorczycy
bazylia
spirulina

A na deser pomarańcza.