Surówka pieczarkowa z czarnymi oliwkami

1/4 sałaty lodowej
15 czarnych oliwek
pieczarek
kiełków lucerny
pół cebuli
ocet jabłkowy
sok z kiszonych ogórków
cząber

Surówka na zielono

pół zielonej papryki 95g
pół bakłażana 185g
540g cukinii
100g świeżego szpinaku 95g
garść kiełków lucerny 17g
21g natki
cząber suszony
woda z kiszenia ogórków

Groch z przecierem

Groch z przecierem

201g suchego grochu łuskanego, połówki
przecier pomidorowy
12g natki
kminek
cząber, kurkuma, sól

Groch namoczyć w wodzie przez 3 godziny lub przez noc.
Spęczniały wsypać do garnka i zalać świeżą wodą.
Gotować pod przykryciem na małym ogniu 15 minut.
Zalać przecierem, dodać kminek i gotować 5-10 minut.
Doprawić.

Kolorowe spaghetti

70g mrożonej lub świeżej kukurydzy
129g mrożonego szpinaku
102g spaghetti durum
przecier pomidorowy
cząber, sól

Spaghetti umieścić w garnku z wodą.
Dodać kukurydzę i szpinak.
Po zagotowaniu przykryć i gotować, aż makaron zmięknie.
Zalać przecierem pomidorowym i doprawić.

Mieszanka wojnicka z marchewką

106g mieszanki wojnickiej
195g marchewek
przecier pomidorowy
cząber, sól

Mieszankę zalać wodą i odstawić na noc.
Rano odcedzić, wsypać do garnka i zalać świeżą wodą.
Dodać pokrojone marchewki.
Gotować do miękkości jakieś 15-20 minut.
Zalać przecierem i doprawić.

Kasza gryczana z kapustą kiszoną

21g kaszy gryczanej niepalonej
260g kapusty kiszonej
przecier pomidorowy
cząber, kurkuma

Kaszę zalać wodą.
Dodać kapustę i gotować 15 minut na małym ogniu pod przykryciem.
Wlać 1/2 szklanki przecieru i doprawić.

Soczewica z przecierem pomidorowym i natką

Soczewica z przecierem pomidorowym i natką

139g suchej soczewicy brązowej (285g namoczonej)
14g natki
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
kurkuma, cząber, sól

Soczewicę umieścić w garnku i zalać wodą.
Gotować pod przykryciem na małym ogniu.
Po 15 minutach wlać przecier i gotować jeszcze 5 minut.
Doprawić i posypać szatkowaną natką.

Ciecierzyca z przecierem i natką

84g suchej ciecierzycy (168g namoczonej)
16g natki
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
cząber, kurkuma, sól

Namoczoną ciecierzycę zalać wodą i gotować na małym ogniu pod przykryciem.
Zajmie to jakieś 20 minut.
Wlać przecieru i gotować jeszcze 5 minut.
Doprawić i posypać siekaną natką.

Kasza gryczana z tofu

113g kaszy gryczanej
94g tofu naturalnego
14g natki
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
cząber, kurkuma, sól

Kaszę wsypać do garnka i zalać wodą.
Gotować pod przykryciem na małym ogniu.
Po 10 minutach zalać przecierem i gotować 5 minut.
Odstawić na 10-15 minut.
Doprawić.
Dodać tofu pokrojone w kostkę.
Posypać siekaną natką.

Spaghetti ze szpinakiem

Spaghetti ze szpinakiem

100g spaghetti durum
125g mrożonego szpinaku
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
cząber, sól

Do garnka wlać wodę.
Włożyć spaghetti, ostatnio łamię je na pół, bo mieści się wówczas idealnie do garnka.
Dorzucić szpinak.
Gotować pod przykryciem 10 minut.
Zalać przecierem i gotować dalej przez 5 minut.
Gdy szpinak się rozpadnie, a makaron będzie al dente - doprawić.