Lody truskawkowo-bananowe

Lody truskawkowo-bananowe

500g truskawek
5 mniejszych bananów

Do pojemnika, który można umieścić w zamrażarce, wsypać truskawki i umieścić banany.
Ugnieść owoce widelcem.
Mogą być większe cząstki, wówczas lody będą miały charakter wyrobu domowego.
Oczywiście jest również opcja z mikserem.
Pudełko z owocami umieścić w zamrażarce.

10 powodów ZA witarianizmem

1. Gotowanie nie jest naturalnym procesem i zabija życiodajne składniki, ważne enzymy, bez których organizm źle funkcjonuje.
2. Witarianizm zapobiega chorobom, opóźnia starzenie i hamuje rozwój choroby.
3. Surowizna to kuchnia smaczna, prosta i tania.
4. Witarianizm jest lepszy jakościowo od innych sposobów odżywiania.
5. Jedząc na surowo, zbliżamy się do natury.
6. Więcej smaku w potrawach niż w tych poddanych obróbce cieplnej i dodatkowo przyprawianych solą, cukrem, przyprawami.
7. Recesja lub zatrzymanie postępujących chorób, spustoszeń powodowanych przez wolne rodniki.
8. Obrona przed sezonowymi przeziębieniami.
9. Oszczędność pod względem finansowym: niższe koszty zakupu produktów, nie potrzeba poddawać obróbce termicznej (gaz, prąd), zaprzestanie wizytowania aptek.
10. Mamy więcej energii.

Jedzmy 75%-95% całych, dojrzałych, surowych produktów roślinnych!

80/10/10 vs. Raw Till 4 vs. Starch Solution (II)

Witarianizm

Opiera się na weganizmie w wersji surowej. Dostarcza się wówczas wszelkich składników odżywczych i enzymów. Dieta wykreowana przez dr. Douglasa Grahama i rekomendowana w jego książce 80/10/10. Jest mnóstwo zalet tego sposobu żywienia, w tym: utrata wagi, dużo energii, usprawnienie trawienia, piękna, gładka skóra i leczenie chorób (włącznie z nowotworem i cukrzycą). Surowy weganizm opiera się na owocach, jarzynach, orzechach, nasionach, pestkach, kiełkach, ziołach i dodatkach, które nie są poddane działaniu temperatury powyżej 45C. Przeważnie spożywa się owoce, bo one zawierają cukry proste.

80-10-10 węglowodany/białko/tłuszcze;
Te proporcje dla osoby spożywającej 2000 kcal na dzień będzie wyglądała tak:
1600 kcal z węglowodanów
200 kcal z białka
200 kcal z tłuszczu

Raw Till 4

To dieta przejściowa między witarianizmem 100% surową dietą a The Starch Solution, która opiera się na gotowanej skrobi.

• wzrost energii,
• żadnych ograniczeń ilościowych, 

• wzdęcia,
• trudności w czasie zimy,

1. witarianizm na śniadanie i obiad, weganizm na kolację,
2. picie 3 litrów wody dziennie,
3. zachować stosunek 80/10/10 węglowodanów-białek-tłuszczów,
4. przynajmniej 2500kcal dla kobiet i 3000kcal dla mężczyzn,
5. przykładowe menu:

Przed śniadaniem 750 ml - 1 litra wody
Śniadanie: soczysty owoc, jeśli to możliwe (winogrona lub1/2 arbuza) lub 8-10 bananów w koktajlu
Obiad: kolejne 8-10 bananów w koktajlu lub 20 daktyli zawiniętych w sałatę
Podwieczorek: 1-2 jabłka z 1 ogórkiem i sokiem z cytryny lub gotowane warzywo
Kolacja: 4-5 dużych ziemniaków lub 1 1/2 szklanki ryżu (mierzone na sucho) lub 300-500 gramów makaronu kukurydzianego z pastą pomidorową

The Starch Solution

Skrobia – rośliny przechowują skrobię w korzeniach, łodygach, liściach, kwiatach, nasionach i owocach. Jest to dla nich źródło energii na zimę, by przeżyć i mieć siłę na rozwój wiosną. Tak robią warzywa skrobiowe, strączkowe, zboża. Ich skoncentrowane węglowodany nie tylko utrzymują rośliny, lecz także dostarczają energię ludziom. Enzym zawarty w ślinie – amylaza – rozkłada długie łańcuchy węglowodanów na cukry proste. Zatem źródłem są cukry złożone.

Owoce oferują krótkotrwały zastrzyk energii z cukrów prostych. Tylko skrobia zapewnia powolne spalanie i utrzymanie energii na dłużej. Owoce nam smakują, są źródłem witamin. Zielone, żółte i pomarańczowe warzywa nie skrobiowe nadają smaku, aromatu, barw, lecz według McDougalla nie zaspokoją naszego apetytu na długo.

 

• szybciej zaspokaja głód,
• produkty skrobiowe tańsze od owoców i jarzyn,
  warzywa i owoce w mniejszości,
  70-20-10 skrobia/warzywa/owoce
  mono posiłki – jeden produkt skrobiowy na wszystkie posiłki,
• brak wzdęć po posiłkach,
• więcej kalorii w posiłku, które zaspokajają apetyt,
• nie ma ograniczeń kalorycznych,
• więcej możliwości jedzenia poza domem,
• świetna opcja na zimę: rozgrzewające posiłki, mało owoców lokalnych,

• ograniczenie owoców,
• ograniczenie jarzyn,
• skrobiowe trudniej strawne niż owoce i warzywa, problemy z trawieniem,
• potrzeba pić więcej płynów, bo gotowane produkty zawierają mniej wody niż surowe,
• prawie wszystkie posiłki są gotowane,
• zaleca się jeść przez cały dzień wybrany produkt skrobiowy (np. cały dzień, a nawet tydzień jemy ziemniaki)

Skrobiowe

Zboża: jęczmień, kasza gryczana, kukurydza, kasza jaglana, płatki owsiane, ryż, żyto, pszenica, dziki ryż

Strączkowe: fasole, soczewica, groch, ciecierzyca, orzechy ziemne

Skrobiowe warzywa: marchewka, karczochy, pietruszka, ziemniaki, bataty, kabaczek, dynia

Zielone, żółte, pomarańczowe warzywa (nieskrobiowe): brokuł, brukselka, kapusta, kalafior, seler naciowy, szczypiorek, bakłażan, czosnek, fasolka szparagowa, jarmuż, por, sałata, cebula, papryka, rzodkiewka, rabarbar, szpinak, cukinia, rzepa

Owoce: jabłka, morele, banany, jagody, wiśnie, figi, grejpfruty, winogrona, mango, melony, nektarynki, pomarańcze, papaje, brzoskwinie, persymony, ananasy, śliwki, mandarynki, arbuzy

1. Należy zachować stosunek 70/20/10 skrobi-warzyw-owoców.
2. Nie każdy lubi gotować czy jeść przez cały dzień gotowane produkty skrobiowe. Ciepłe potrawy nie zawsze dodają energii. Mogą odwodnić. Łączenie skrobi z owocami nie jest dobre.
3. przykładowe menu na cały dzień:

2 szklanki ugotowanej – 1 1/2 szklanki (350g) suchej soczewicy z gotowanymi warzywami i 2-3 porcjami owoców 

źródło:
10-dniowy plan posiłków The Starch Solution

80/10/10 vs. Raw Till 4 vs. Starch Solution

Typy diet wegańskich wysoko węglowodanowych, a nisko tłuszczowych (z ang. skrót: hclf):

80/10/10 

• w tej diecie 80% kalorii pochodzi z węglowodanów (owoce, jarzyny), 10% z białka (zielone warzywa liściaste) i 10% z tłuszczu (awokado, orzechy, nasiona),
• twórca: dr Douglas i N. Graham,
• 100% witarianizm,
•  bazą są owoce,
• nieograniczone spożywanie węglowodanów (2000-3000kcal),

Raw Till 4 

• w tej diecie 80% kalorii pochodzi z węglowodanów (owoce, jarzyny), 10% z białka (zielone warzywa liściaste) i 10% z tłuszczu (awokado, orzechy, nasiona),
• twórca: użytkownicy YouTube - Freelee i Durianrider,
• witarianizm do umownej godziny 16.00, potem posiłek gotowany,
• bazą są owoce,
• nieograniczone spożywanie węglowodanów (2000-3000kcal),

Starch Solution

• w tej diecie 80% kalorii pochodzi z węglowodanów (owoce, jarzyny), 10% z białka (zielone warzywa liściaste) i 10% z tłuszczu (awokado, orzechy, nasiona),
• twórca: John McDougall,
• każdy posiłek może być gotowany,
• bazą jest skrobia,
• w tej diecie 70% kalorii pochodzi z produktów skrobiowych (zboża, jarzyny skrobiowe i strączkowe), 20% z jarzyn i 10% z owoców,
• jarzyny nieskrobiowe powinny zajmować 1/3 do 1/2 talerza,
• nieograniczone spożywanie węglowodanów (2000-3000kcal),

 źródło:
Inspiracja 

Wartości odżywcze ziemniaka

Dieta Raw Till 4

Znalazłam kilka dni temu interesującą wersję weganizmu o nazwie Raw Till 4, czyli Na Surowo do 16:00. Dieta systematyzuje nasze nawyki żywieniowe.

• weganizm,
• surowe warzywa i owoce do umownej godziny 16.00,
• owoce powinny być dojrzałe,
• po 1000 kcal z owoców na śniadanie i obiad,
• kobiety powinny oscylować między 2000 kcal a 2500 kcal dziennie, mężczyźni - 3000 kcal,
• można zjeść gotowany posiłek na kolację po 16.00,
• ta godzina jest umowna, zależy od nas, czasu pracy, trybu życia,
• ostatni posiłek na 3-4 godziny przed snem,
• kolacja może zawierać gotowane ziemniaki, bataty, warzywa korzeniowe, ryż, bezglutenowy makaron i bezglutenowe kasze oraz zboża,
• obowiązuje zasada 80/10/10,
• nie solimy lub poniżej 1000mg/dzień,
• sól zastępujemy ziołami (bazylia, oregano, natka, seler i sok z cytryny lub limonki),
• produkty naturalne, nieprzetworzone, aktywne biologicznie,
• nie używamy oleju,
• wielka surówka przed lub na gotowaną kolację,
• żadnych słodkości czy owoców po gotowanej kolacji,
• raz w tygodniu jedzmy tylko na surowo,
• kolejność i czas pobytu pokarmu w żołądku,
• unikamy roślin strączkowych (ciężkostrawne) ale raz na jakiś czas sobie pozwalamy, wówczas moczymy je przed spożyciem,
• dokładne gryzienie pozwala na trawienie już w jamie ustnej, odciążając żołądek,
• pijemy średnio cztery litry wody dziennie,
• nawadniamy się przed posiłkami, szczególnie tym gotowanym,
• suplementujemy witaminę B12 i wystawiamy się na słońcu,
• możemy pomóc sobie z liczeniem produktów i składników odżywczych przy pomocy CronoMeter,
• uprawiamy sport, ruszamy się.

Przykładowy plan żywienia:
RawTill4Diet

Freelee

VeganPower

Opis diety Vegan Power bardzo mi się spodobał.