Surówka z kapusty, papryki, selera, czarnej rzepy, cytryny

Surówka z kapusty, papryki, selera, czarnej rzepy, cytryny

297g kapusty białej,
66g zielonej papryki,
51g selera korzeniowego,
54g czarnej rzepy,
27g cytryny

Naturalne kosmetyki z wegańskiej spiżarni

Nie mogłam się oprzeć filmikom, które prezentują naturalne kosmetyki i ich zastosowanie.

Rawvana poleca olej kokosowy. Zmywa make up.
Krem nawilżający.
Bezzapachowy.
Nawilża okolice oczu.
Ochrona przed słońcem.
Nawilżająca pomadka do ust.

Kierunek Zdrowie również poleca olej kokosowy, ale także masło kakaowe połączone z olejkami eterycznymi. Tłuszcze miesza się w stosunku 1:1 i topi się w naczyniu. Następnie kilka kropel olejku eterycznego. Gęstniejącą masę miksuje się na krem.

Megan Elizabeth z kolei robi makijaż z buraka i jeżyn.
Puree z jeżyn może służyć jako kredka do oczu, tusz do rzęs, kredka do brwi czy pomadka.
Burak posłuży za róż na policzki.

The Beauty Plan rekomenduje również buraka, olej kokosowy, karob lub kakao w proszku i jagody.
Zastosowanie buraka już znamy.
Jagody służą, podobnie jak Megan jeżyny, za tusz do rzęs.
Olej kokosowy zmieszany z brązowym proszkiem służy za cień do powiek.

Nissiax83 prezentuje właściwości soku z czarnej rzepy na nasze cebulki włosowe głowy.

Surówka z jarmużem, jabłkiem, czarną rzepą

Surówka z jarmużem, jabłkiem, czarną rzepą

1 mniejsza czarna rzepa

1 jabłko "Szara Reneta"

Liść jarmużu
garść natki

Surówka z kiszonymi burakami, jarmużem, czarną rzepą, brukwią

Surówka z kiszonymi burakami, jarmużem, czarną rzepą, brukwią

Surówka z pieczarkami i imbirem

Surówka z pieczarkami i imbirem

231g surówki z czarnej rzepy
80g pieczarek
5g startego imbiru
49g jarmużu

Pieczarki pokroić w plastry.
Liście jarmużu poszarpać, łodyżkę pokroić w kostkę.
Wymieszać.

Surówka z jarmużem, papryką, jabłkiem i czarną rzepą

Surówka z jarmużem, papryką, jabłkiem i czarną rzepą

171g jabłka
191g czarnej rzepy
72g jarmużu
72g zielonej papryki
62g soku z kiszonych buraków

Jabłko, rzepę i paprykę zetrzeć na mandolinie.
Jarmuż pokroić i postrzępić.
Polać sokiem z buraków.
Odstawić na 30 minut.

O czarnej rzepie: Różański 

Posiłek mistrzów - detoks (dzień 6-10)

VI dzień

woda z 15g soku z cytryny
1 szklanka zielonej herbaty
surówka z selerem korzeniowym
1 szklanka kawy zbożowej "Anatol"
5 szklanek barszczyku
witamina B12

seler naciowy (10) "16"
różowy grejpfrut (8) "42"
suszona spirulina (10) "20 kcal/ 7g"
czosnek (9) "4 kcal/ 3g"
sok z cytryny (10) "25"
imbir (9) "2 kcal/2g"
burak (9) "43"
marchewka (8) "41"
mak (9) "46 kcal/10g"
jabłka (8) "55"
ocet jabłkowy (8)

barszczyk (4 kwas)

Surówka z aloesem

VII dzień

1 szklanka wody
1 szklanka herbaty "7 ziół"
3 szklanki soku pomarańczowego
1 szklanka kawy zbożowej "Anatol"
6 szklanek barszczyku
144g surówki z selera
surówka z aloesem

kawa zbożowa (6) "10"
jarmuż (10) "50"
seler korzeniowy (8) "42"
sok z cytryny (10) "25"
aloes (9) "13kcal/28g"
natka (10) "36"
zielona papryka (8) "20"
marchewka (8) "41"
burak (9) "43"
kurkuma (9) "35kcal/10g"

sok pomarańczowy (5 kwas)
barszczyk (4 kwas)

Surówka z czarnej rzepy

VIII dzień

1 szklanka wody z 23g limonki (sok)
266g różowego grejpfruta
1 szklanka kawy zbożowej "Anatol"
1 szklanka herbaty "7 ziół"
surówka z czarnej rzepy
2 szklanki barszczyku
3 szklanki soku pomarańczowego

limonka (10) "26"
różowy grejpfrut (8) "42"
kawa zbożowa (6) "10"
czarna rzepa (10 zasada) "20"
jarmuż (10) "50"
jabłka (8) "55"
zielona papryka (8) "20"
burak (9) "43"

sok pomarańczowy (5 kwas)
barszczyk (4 kwas)

Surówka z imbirem i pieczarkami

IX dzień

1 szklanka wody z 23g soku z limonki
4 szklanki soku pomarańczowego
6 szklanek barszczyku
surówka z pieczarkami i imbirem

limonka (10) "26"
imbir (9) "2 kcal/2g"
pieczarki (8) "22"
jarmuż (10) "50"
czarna rzepa (10 zasada) "20"
jabłka (8) "55"

sok pomarańczowy (5 kwas)
barszczyk (4 kwas)

Surówka z pieczarkami i brukwią

X dzień

1 szklanka wody
1 szklanka soku pomarańczowego
surówka z brukwią i pieczarkami
barszczyk

zielona papryka (8) "20"
brukiew (8) "36"
imbir (9) "2 kcal/2g"
pieczarki (8) "22"
jarmuż (10) "50"
natka (10) "36"
seler naciowy (10) "16"

barszczyk (4 kwas)
sok pomarańczowy (5 kwas)


 * w nawiasie () podane są wartości pH, a w cudzysłowie "" wartości kaloryczne na 100g, jeśli nie podano inaczej
** herbata "siedem ziół"- skład: rooibos 55%, liść mięty 12,5%, liść jeżyny 12%, owoc kopru włoskiego 10%, werbena 5%, cynamon 3%, korzeń lukrecji 2,5%.
*** kawa zbożowa "Anatol" - skład: prażone żyto i cykoria, aromat
**** barszczyk "Rolnik" koncentrat - skład: woda, zagęszczony sok z buraków ćwikłowych (14%), cukier, sól, ocet spirytusowy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy

Posiłek mistrzów - detoks (dzień 1-5)

Różowy grejpfrut ze spiruliną i selerem naciowym

I dzień

27g selera naciowego
191g (pół) różowego grejpfruta
1/3 łyżeczki spiruliny
2g czosnku

1 szklanka wody
1 szklanka wody z 34g soku z cytryny (1 mały owoc)
1/2 szklanki wody z korzeniem imbiru
4 szklanki barszczu
1/3 szklanki "soku korzeniowego"
2 szklanki herbaty "siedem ziół"
2 szklanki herbaty owocowej "Babci Jagody"

seler naciowy (10) "16"
różowy grejpfrut (8) "42"
suszona spirulina (10) "20 kcal/ 7g"
czosnek (9) "4 kcal/ 3g"
sok z cytryny (10) "25"
imbir (9) "2 kcal/2g"
czarna rzepa (10 zasada) "20"
burak (9) "43"
marchewka (8) "41"

II dzień

93g selera naciowego
36g jarmużu (1 liść)
69g pulpy z dyni
1 łyżeczka spiruliny
2 g mielonego maku

1/3 szklanki "soku korzennego"
4 szklanki barszczu
1 szklanka soku pomarańczowego
2 szklanki herbaty "siedem ziół"
1 szklanka herbaty owocowej "Babci Jagody"

seler naciowy (10) "16"
jarmuż (10) "50"
dynia (8) "26"
suszona spirulina (10) "20 kcal/ 7g"
mak (9) "46 kcal/10g"
burak (9) "43"
marchewka (8) "41"
seler korzeniowy (8) "42"

Koktajl z ananasem, jarmużem, jabłkiem, natką

III dzień

33g soku z cytryny z wodą
171g (pół) różowego grejpfruta
szczypta spiruliny
7 szklanek barszczyku
2 szklanki soku pomarańczowego
1 szklanka herbaty owocowej "Babci Jagody"
1/2 szklanki koktajlu z ananasem

sok z cytryny (10) "25"
różowy grejpfrut (8) "42"
suszona spirulina (10) "20 kcal/ 7g"
natka (10) "36"
ananas (8) "50"
jabłka (8) "55"

IV dzień

1 szklanka wody
1 szklanka soku pomarańczowego
7 szklanek barszczyku
68g selera naciowego
tzatziki
3 szklanki herbaty owocowej "Babci Jagody"
168g soku z kiszonych buraków
120g jabłek

seler naciowy (10) "16"
ogórek długi (10) "15"
czosnek (9) "4 kcal/ 3g"
ocet jabłkowy (8)
suszona spirulina (10) "20 kcal/ 7g"
jabłko (8) "55"

V dzień

woda z  28g soku z cytryny
60g zielonej papryki
43g selera naciowego
1g startego świeżego imbiru
2 szklanki kawy zbożowej "Anatol"
4 szklanki barszczyku
123g różowego grejpfruta
10g jabłka
50g jarmużu
1 szklanka herbaty "7 ziół"

sok z cytryny (10) "25"
seler naciowy (10) "16"
zielona papryka (8) "20"
imbir (9) "2 kcal/2g"
kawa zbożowa (6) "10"
różowy grejpfrut (8) "42"
jabłka (8) "55"
jarmuż (10) "50"



 * w nawiasie () podane są wartości pH, a w cudzysłowie "" wartości kaloryczne na 100g, jeśli nie podano inaczej
** herbata "siedem ziół"- skład: rooibos 55%, liść mięty 12,5%, liść jeżyny 12%, owoc kopru włoskiego 10%, werbena 5%, cynamon 3%, korzeń lukrecji 2,5%.
*** herbata owocowa "Babci Jagody"- skład: hibiskus, jabłko 38,6%, aronia 8%, malina 4%, aromat, skórka z pomarańczy 2%, jeżyna 2%, dzika róża 1%, kwas cytrynowy, suszony sok jagody 0,2%, suszony sok czarnej porzeczki 0,2%

Sok z warzyw korzeniowych

Sok z warzyw korzeniowych

Wersja z czarną rzepą

2 średnie buraki

4 średnie marchewki

1 duża czarna rzepa

Wycisnąć sok w sokowirówce.

Pić małymi łykami.

Dobrze też jest rozcieńczyć w stosunku jedna część soku i cztery wody (1:4).

 Wersja z dynią i selerem

289g buraków
184g marchewek
106g selera korzeniowego
399g dyni

Zupa z soczewicy z warzywami korzeniowymi

   Ostatnio zrobiło się chłodniej za oknem i postanowiłam upichcić wspomnienie zimowych miesięcy, czyli zupę z drobnej, brązowej soczewicy z marchewką, pietruszką korzeniową i czarną rzepą.

Zupa z soczewicy z marchewką, czarną rzepą, pietruszką i listkami gorczycy

Warto zapoznać się z artykułem "Jakie warzywa jeść zimą?" Klaudii Wojciechowicz, bo przypomni nam, co można jeść w chłodne pory roku, jak przedwiośnie.

Zupa z warzyw korzeniowych na solance z kiszonej sałatki

1 marchewka
1/2 średniej czarnej rzepy
3 małe ziemniaki
~ 1 szklanka solanki z kiszonej sałatki

Warzywa przeciąć wzdłuż i zalać solanką.
Gotować pod przykryciem, aż zmiękną.

Kiszonka sałatka

213g papryki zielonej
96g marchewki
88g buraka
50g czarnej rzepy
86g cebuli
268g białej kapusty + liść na przykrycie naczynia 30g
1 łyżka soli
woda

Warzywa korzeniowe poszatkowałam w drobne i grubsze słupki. Paprykę pokroiłam na paski. Kapustę starłam na "V" tarce (szatkownica). Całość zasypałam solą i wymieszałam dokładnie dłońmi. Odstawiłam na 30 minut, aż warzywa puściły sok. Zalać 1/4 szklanki wody,wymieszać ponownie i dobrze ugniatać przez chwilę. Przykryć liściem. Naczynie nakryłam gazą i zabezpieczyłam gumką recepturką. Odstawiłam na trzy dni w temperaturze pokojowej.

Warto zobaczyć, jak robią to inni:
Pure2raw czy RawPleasureAustralia

Surówka z kapusty, czarnej rzepy, brukselki i aloesu

155g brukselki
134g kapusty białej
32g czarnej rzepy
75g marchewki
33g cytryny (wycisnąć sok)
61g aloesu (liście pozbawić kolców)

Poszatkować składniki, wymieszać i skropić sokiem z cytryny.