 |
| Mongolskie khuushuur ze szpinakiem, pieczarkami i czosnkiem |
włoskie ravioli, niemieckie maultashen, mongolskie khuushuur
Ciasto na paczuszki:
3/4 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
1/4 szkl. mielonego karobu
ciepła woda
sól
 |
| Duszony szpinak z pieczarkami i czosnkiem |
Nadzienie:
szpinak
pieczarki
czosnek
gałka muszkatołowa
sól
Farsz przesmażyć na patelni i odstawić do ostygnięcia. Doprawić.
Ciasto zagnieść, dodając tyle wody, aby masa była elastyczna i gładka.
Odstawić na 15 minut.
Rozwałkować cienko i wykrawać szklanką okręgi.
Na jeden płat ciasta nałożyć farsz i przykryć innym.
Zlepić brzegi w falbankę.
Khuushuur gotować we wrzątku od wypłynięcia na powierzchnię jakieś 5 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz